moko网感官课明日START!-JasDaily

感官课明日START!-JasDaily
明天王力咖啡难得的感官课程就要开始啦幽灵虾！我们在开课前田中佑辅，再进一步的跟Inyoung Song老师聊聊七哥电影网，了解她在课程设计跟教学上的想法！
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和很多感官及生豆讲师相比，我有做咖啡品管跟咖啡师的丰富经验。知道如何能够设计课程相川七濑，让学生能够从中理解咖啡业界、跟咖啡市场上现实运作的情形是非常重要也是我很重视的。
另外，在训练嗅觉上，使用真实的水果跟坚果是我从2010年开始的招牌练习方式。我第一次在2010首尔咖啡秀上呈现这种训练方式时，当时在现场训练了超过1000位Q Grader。
我一直觉得，感官描述性文字，于文化背景不同的人，应该要能够有弹性空间，词语可以有不同文化特色的。在韩国也有一些人曲光雅，他们开始对杯测有兴趣马大姐新传，moko网开始接触，但在接触之前是对咖啡特性跟描述词语是完全不理解的。而想想，一杯咖啡中就含有超过一万种风味化合物。没有门道，要一下子理解咖啡特性（如风味、酸味、纯厚度等）和不熟悉的描述词语是不可能的。

所以灵壶仙缘，我总是透过熟悉的食物，如水果、坚果、香料等，来试着让人了解咖啡评鉴标准、风味特性等等。然后，当大家开始有概念后今日浪莎，就能越来越能够描述出咖啡的品质跟特性浅井茶茶，用自己能够理解的描述词汇。

还有，这些课对于已经在业界工作的人也是很受用的郭紫欣。很多人了解咖啡基础知识刘傲，但是对于世界上业界真的会使用的交流词语可能还不熟。对于亚洲人而言这也是很大的难处变种鲨鱼人 ，因为国际通用的标准描述词汇，大多是受美洲和欧洲人影响而订的。颜月溪去了解这些美洲和欧洲人所订的标准普留申科，他们基于什么原因、什么感官感受而订下的标准词汇欧瑞强，只要找到方法，其实用区域性的食物能来协助解说也是一件很有效的方式。
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今天老师已经到上海了！同学们准备好要问老师的问题了吗娄晗？我们明天开课啦！

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